P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:20:12  1/7                ■ Tonnikalapaistos  ■ Kirpeä salaatti   ■ Mukaeltu borssi   ■ Peruna-sipuli-    pekonilaatikko   ■ Letitetty vuokaleipä    ■ Makupalat 581     W            

P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:21:20  2/7 TONNIKALAPAISTOS  5 dl makaroneja vettä ja suolaa 3 tlk (a 185 g) tonnikalaa 1 iso sipuli Mausteinen muna-maito: 4 dl maitoa 3 munaa 2 rkl tomaattisosetta 2 tl pitsamaustetta 1/2 tl timjamia 1/4 tl valkopippuria ripaus suolaa emmental-juustoraastetta Valmistusohje seuraavalla sivulla >>>

P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:27:48  3/7 TONNIKALAPAISTOS  >>>jatkoa Keitä makaronit puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Laita voidellun uunivuoan pohjalle puolet makaroneista, tonnikalat ja silputtu sipuli. Laita loput makaronit vuokaan. Valmista muna-maito vatkaamalla kaikki ainekset sekaisin. Kaada muna-maito vuokaan. Ripottele pinnalle runsaasti emmental-juustoraastetta. Kypsennä +200C:ssa uunissa noin 40 min tai kunnes muna-maito on hyytynyt. 

P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:41:41  4/7 KIRPEÄ SALAATTI  1 pieni kerä rapeaa keräsalaattia pala tuore kurkkua 1 iso hapahko omena sitruunanmehua pala purjoa öljykastiketta Suikaloi salaatti, kurkku omena ja purjo. Pirskottele sitruunamehua omenasuikaleiden päälle. Yhdistä kaikki aineet ja valuta hieman öljykastiketta päälle. Tarjoa heti. 

P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:22:59  5/7 MUKAELTU BORSSI  1 rkl öljyä 1 sipuli 300 g valkokaalia 200 g punajuurta 1 l vettä 2 kasvisliemikuutiota 1 laakerin lehti 3 mustapippuria 3 etikkapunajuurta 300 g balkan-makkaraa lisäksi smetanaa Kuori ja raasta kasvikset. Hauduta öljyssä kasviksia ja lisää vesi, kasvisliemikuutiot ja mausteet. Keitä kannen alla noin 45 min. Lisää raastetut etikkapunajuuret ja suikaloitu balkan-makkara. Keitä vielä 10 min. Tarjoile smetanan kera.

P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:08:55  6/7 PERUNA-SIPULI-PEKONILAATIKKO  6 suurta perunaa 4 sipulia 1 pkt amerikan pekonia 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/2 tl kuminoita 3 dl juustoraastetta 2 munaa 3 dl kerma-maitoa Pese, kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit. Ruskista pekonit pannulla. Laita voideltuun vuokaa perunaa, sipuli ja pekonia kerroksittain mausteiden ja juuston kanssa. Vatkaa muna ja kerma- maito sekaisin ja kaada seos vuokaa. Kypsennä +175C:ssa uunissa n. 1 - 1 1/2 tuntia. Tarjoa salaatin kanssa.

P580 580 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:04:06  7/7 LETITETTY VUOKALEIPÄ  3,5 dl maitoa 50 g hiivaa, 3/4 tl suolaa 3 rkl kuorittuja auringonkukansiemeniä 1 rkl hunajaa 1 muna 3 rkl öljyä 2 dl ruishiutaleita 7,5-8 dl vehnäjauhoja Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, auringonkukan siemenet, hunaja, muna ja öljy. Sekoita hyvin. Lisää hiutaleet ja alusta vehnäjauhot joukkoon. Kohota taikina kaksin- kertaiseksi. Jaa taikina kolmeen osaan ja leivo niistä tangot. Leitä tangoista letti ja laita se voideltuun suora- kaiteen muotoiseen leipävuokaan. Kohota hyvin. Paista leipä +175C:ssa uunissa noin 35 - 40 min.