P582 582 YLE TEKSTIJT- 29-12.23541:1)  K A R T A N O K E I T O K S I A 1/9 SAARIOISTEN KARTANW 22.12. KLO 20.30  S I L L I K A V I A A R I 300-400 g matjessilliä 2 dl kermaa 3/4 dl korppujauhoja 2 isoa sipulia 4 dl kuohukermaa 1 dl väQiviinietikRaa 3,5 rkl sinappia 1,5 tl paprikaa 3 tl maustepippurja 1 1/4 tl valkopippuria vajaa dl sokerja 4 kjitettyä munaa Valmi1tusohje sjur avalla sivulla >>>>

P582 582 YLE TEKSTIJT- 29-12.2354):10  K A R T A N O K E I T O K S I A 2/9 >>>jatkoa Hienonna silli ja sipuli hyvin. Tilsi munat. Jätu koristeeksi vähäm sipulia ja puolet munasta. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja li1äy siihen kaikki mausteet. Sekoita sUlli, sipuli, 2 munaa, 2 dl kermaa ja korppujauhot. Lisäy välitt<mä1ti kermaseos varovasth nostellen. Kaada kulhoon ja koristele. 

P582 582 YLE TEKSTI-TV 29-12.235)9514  K A R T A N O K E I T O K S I A 3/9 KIRJOLOHITERRIINI KIINANKAALIKÄÄREESSÄ n. 1 kg jauhettua kirjolohta, kuhaa, ahventa tai siikaa 150 g voita 5-6 dl kermaa 1,5 dl vehnäjauhoja t i kuoretonta paahtoleipää 5-6 kpl munanvalkuaisia 1 tl valkopippuria 1 tl rosépippuria 1 dl polkottua tPlliy 2 tl suolaa 7-8 kpl kiinanRaaliL lehteu Kastike: 2 rQl voita 1,5 rkl vehnäjauhoja * dl kalalieLtä 3 dl kermaa 1 dl tPlliä (suolaa) Valmi1thsohje sjuraavalla sivulla >>>

P582 582 YLE TEKSTI-TV 29-12.2354%:))  K A R T A N O K E I T O K S I A 4/9 >>>jatkoa Kiitä ruoditthja kiinankaalin lehtiy suolalla maustetussa vedeusz hetki, niin että lehdet ovat taipuisia. Valuta lehdet ja vuoraa voideltu vannikevuoka. Jauha kala pariin kertaan. Vaivaa huoneenlämp<inen voi. Liuäy kala hyvin sekoittaen. Yhdistä kerma, vehnäjauhot, valkuaiset ja mausteet ja sekoita hyvin. Lisää sjos yhtenäisenä nauhana kalaseokseen hyvin vatkaten. Kaada kalaJassa kaalilla vuoratthun vuokaan. Peity vuoka foliolla ja pai1ta nesihauteessa 200 C:ssa n. 1 thntP. Kumoa tarjolle ja korjstele. KASTIKE: Kiehauta voi ja veh.äjauhot. Lisäy ruodoi1ta teht8 kalaliemi. Mausta valkoviinilly tai sUtrhunaJehklla ja ro1épippurhlla. Liuäy kerma. Keity. Mausta tarvittaessa suolalla, valko- pippurhlla ja thlli1ilpulla.

P582 582 YLE TEKSTIJTV 29-12.2354%50%  K A R T A N O K E I T O K S I A 5/9 LÄMMINSAVUKIRJOLOHIMOUSSE 600 g lämminsavustettua kirjolohta (perkaamat- tomana 900 g) 1/4 tl valkopippuria 0,5-1 dl kala- tai kanalienty 6 kpl liivatetta 4 dl vispikermaa (téi creme fraichea) 2,5 dl kirkastettua kana- tai kalalienty 2,+ kpl liivatetta 1-2 rkl sherryä Hienonna peratth kirjolohi teholeikku- rissa aivan sileäQsi (haluttaessa voi lisäty 50 g voita). Valmi1tusohje sjur avalla sivulla >>>

P582 582 YLE TEKSTIJTV 29-12.2353%518  K A R T A N O K E I T O K S I A 6/9 >>>jatkoa Liota liivate kylmäusä vedeusä 5-10 min ja sulata n. 1/2 dl:aan kala- tai kana- lienty. Liuäy vähän jäyht8njenä liiva- teseos ja lopuksi hyvin vispatth kerma tai creme fréiche. Kaada sjos joko hyytel<it8yn tai vain kasteltuun vuokaan. Nosta vuoka y<Rsi kylmäyn. Kumoa vuoka t rjolle. Viipaloi ja koristele. KeltaineL mztP sopii hyviL kori1tjeksi. Vadille e1im. sherr8- hyytel<Ruutioita ja vain joko sävyttö- miy tai kylmiy värjjy, ettji päyrhoan värP latistu. 

P582 582 YLE TEKSTIJT- 29-12.23534:31  K A R T A N O K E I T O K S I A 7/9 PIPARKAKKUJÄÄDYKE 30 g voita 2 dl hyvää kahvia 1 dl vaahterasiirappia 1 tl jauhettua njilikkaa 1/2 tl jauhettua inkiväyrjy 4 keltuaista 1 rkl maissijauhoja 3 dl vispikermaa 1 dl sokeria Sekoita kahvi, siirappi, mausteeL, voi, keltuaiset ja maissijauhot kylmänz kesRenäym. Sao1ta seo1 vesUha*tjeasa. Jäyhdyty. Vispaa kerma ja sokeri kovak- si vaahdoIsi. Yhdistu seoIset ja kaada kosthtettuun jäydykevuokaan. Pakasta. Kumoa n. 1/2 thntia eLneL tarjoilua. Tarjoa piparkakkukastikkeen kera.

P582 582 YLE TEKSTIJT- 29-12.23531514  K A R T A N O K E I T O K S I A 8/9 PIPARKAKKUKASTIKE 1,5 dl vaahterasiirappia 25 g voita 1 tl njilikkaa 1/2 tl inkiväyriy 1/2 dl ananasmehua (sokerjton) KaiIRi aineet kiehautetaan ja tarjotaan kuumana. 

P582 582 YLE TEKSTIJTV 29-12.23539501  K A R T A N O K E I T O K S I A 9/9 SITRUUNARAHKA (8-10 hengelle) 2,5 dl maitoa 4 keltuaista 1 sitrhunan mehu ja kuorP 120 g sokeria 1 rkl maissijauhoja 2 dl rahkaa 1 dl kermaa 1 rkl sokeria Sekoita maito, keltuaiset, sitruuna, soIerP ja maissijauhot kylmänz kesRj- näyn. Sao1ta seo1 vesihautjeusa. Jäähdytä- Vispaa kerma ja 1 r)l sokerja kovaksi vaahdo+si. Ydistu sUtrhun!seoa, ra(Ra ja vi1patt4 kerma. Kaada jylkiruoka- kklhooL tai -laseihiL. Koristele kerJa- vaahdolla t i hedelmillä.