P673 MTV3 673 Su/15.08. 01:11:32 AJANKOHTAISTA 1/5 Raparperista alkukesän herkkuja Raparperissa herkullisimpia ovat ensimJäiset Pennot varret. Hyvät raparperin lehtiruodit ovat tuoreita, kiinteitä, meheviä ja hienosyisiä. Lehtiruotien väri vaihtelee pun!isesta vihreään. Raparperin kirpeys johtuu sen sisäl- tämästä oksaalihapoista. Oksaalihappo sitoo kalsiumia. Raparperiruoan kanssa onkin suositeltavaa syödä samalla jot!Rin Jaitotaloustuotetta. (ällöin raparperin sisältämä oksaalihappo sitoo kalsiumin lisänä tulevasta maitotaloustuotteesta eikä luustosta. Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P673 MTV3 673 Su/15.08. 01:00:27 AJANKOHTAISTA 2/5 Raparperi sopii leivontaan, jälkiruo- kakiisseleihin ja -puuroihin, sekä säilöntään. Säilytä raparperit kylmässä +2 - +5 asteessa, mielellään rei'itetyssä Juovipussissa. Mansi+RaJraparperihilloketta ja jäätelöä 8 annosta 600 g raparperia 2 dl vettä 2 dl valkoviiniä 2 dl sokeria 1 vaniljata.ko 0,75 l mansikoita 1 l vaniljajäätelöä Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P673 MTV3 673 Su/15.08. 01:05:47 AJANKOHTAISTA 3/5 Huuhtele ja kuori raparperi ja paloit- tele neljän sentin mittaisiksi paloik- si. Kiehauta vesi, viini ja sokeri. Halutessasi voit korvata viinin vedellä (2 dl) ja sitruunamehulla (2 tl). Lei+Raa vaniljatanko pituussuunnassa halki ja rapsuta sisältä siemeniä liemeen. Laita myös tanko liemeen ja lisää raparperi. Keitä hiljalleen 5-10 minuuttia. Vältä sekoittamista. Jäähdytä hillo+e ja viipaloi jou+Roon tuoreet, huuhdellut mansikat. Poista vaniljatanko. Tarjoa hiukan pehmenneen jäätelön kanssa. Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P673 MTV3 673 Su/15.08. 01:11:12 AJANKOHTAISTA 4/5 Raparperipore 1 l raparperipaloja 2 dl sokeria 2 dl kiehuvaa vettä pala tuoretta inkivääriä 1 kanelitanko 3 dl siideriä jäitä Kuori ja paloittele raparperin varret pieniksi paloiksi astiaan. Lisää so+eri. Kiehauta vesi ja kaada raparperipalojen päälle. Laita joukkoon myös kanelitanko ja inkivääripala. Sekoittele, kunnes sokeri sulaa. Jätä juoma tekeytymään yön yli huoneen lämpöön. Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P673 MTV3 673 Su/15.08. 01:18:16 AJANKOHTAISTA 5/5 Siivilöi ja nosta jääkaappiin. Lisää juomaan siideri juuri ennen tarjoilua. Tarjoa jäiden Sanssa. www.mtv3.fi/koti Enemmän kodista ja keittiöstä 650