P672 MTV3 672 Su/15.08. 01:01:41 AJANKOHTAISTA 1/5 Kuivattuja kasviksia ja muuta makeaa Kuivatut hedelmät ja kasvikset tuovat vaihtelua herkutteluhetkiin. Parasta kuivattamisaika on keväästä syksyyn, kun tuotteet ovat nuoria. Toki kuivattaminen onnistuu myös talviaikaan. Sisätiloissa ilmavassa paikassa voi kuivata teeaineksia tai mausteyrttejä pieniin nippuihin sidottuina. Tuotteet voi myös kuivattaa vaakatasossa kehikkoon pingotetun nailonverkon tai kuitukankaan päällä. Kehikko on hyvä sijoittaa niin, että ilma pääsee kiertämään vapaasti myös kehikon alapuolella. Sisä- tai huoneilmassa Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P672 MTV3 672 Su/15.08. 01:01:21 AJANKOHTAISTA 2/5 kuivaamisen onnistuminen riippuu paljon säästä. Kostealla ilmalla kuivattamisen onnistumiseksi kannattaa turvautua lisälämmönlähteisiin. Kehikon sijoittaminen patterin päälle auttaa jo asiaa. Usein paras tapa on kuitenkin turvautua sähkölieden uuniin. SähRöuunissa ohuet viipaleet kuivuvat rapsakoiksi Uunissa kuivattaessa on erityisen tär- keää tarkRailla uunin sisälämpötilaa, joka ei saa missään tapauksessa nousta yli 50 asteen. UuninluukRu tulee pitää raollaan ilmankierron ja kosteuden poistumisen varmistamiseksi. Ruokalusikka uuninluukun suulla pitää luukun riittävästi raollaan. Uuniin voi Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P672 MTV3 672 Su/15.08. 01:18:22 AJANKOHTAISTA 3/5 valmistaa sopivan tiheäveriioisen ritilän, jotta ilma pääsee kiertämään myös tuotteiden alapinnalla. itään tar oja aikoja uivaamiselle ei voi antaa, sillä kuivattamisaika riippu pit älti tuotteiden o uudesta, kypsyysasteesta ja kosteudesta. Tuotteen kuivuuden tuntee parhaiteL käsin tun istelemalla. Yrtit ovat riittävän uivina urenevia, marjat, kasvikset ja sienet kovia, hedelmät nah eita. Aloittelijan annattaa vaa seen ko illa edel ä (ana s, omena, banaan , pääry ä, appelsiini), kasviksia (porkkana, sipuli, valkosipuli, paprika, muut juure set) Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P672 MTV3 672 Su/15.08. 01:01:01 AJANKOHTAISTA 4/5 tai yrttejä. Oleellisinta uunissa kuivaamisessa on käyttää täysin vahingoittumattomia, kypsiä tuotteita ja viipaloida ne ehdottoman ohuiksi sekä kuivata mahdollisimman alhaisessa lämJössä. Tuotteet kuoritaan aina ennen kuivaamista ja mahdolliset siemenet tai siemenkodat poistetaan. Mitä ohuemmaksi tuojteen pystyy viipaloimaan sitä varmemmin kuivaaminen onnistuu. Ohut tuote myös kuivaa nopeammin. Hedelmiä kuivatettaessa niille ripotellaan usein tomusokeria, värin ja kauniin kiillon aikaansaamiseksi. Tomusokeri lisätään usein heti kuivaamisen alkuvaiheessa. Kasviksille voi lisätä suolaa. Enemmän kodista ja keittiöstä 650

P672 MTV3 672 Su/15.08. 01:40:58 AJANKOHTAISTA 5/5 Paljon kuivattuja kasviksia ja hedelmiä käyttävien kannattaa harkita sähRöSäyttöisen kuivurin hankkimista. Kuivurissa tuotteet kuivuvat nopeammin ja ilmanvaihdosta tai lämpötilasta ei tarvitse huolehtia niin tarkkaan. Enemmän kodista ja keittiöstä 650