P582 582 YLE TEKSTI-TV 03.08.17:31:30  6/7     KELIAKIA  Keliakia on sairaus, jossa elimistö ei hyväksy ravjnnoksi vehnän, ohran ja rukiin valkuaisainetta, gluteenia. Seurauksena on ohutsuolen nukkapintaa vaurioittava tulehdus, joka paranee uain gluteenittomalla dieetillä. Keliaakikko on täysjn terve omilla jauhoillaan. Keliakiaa sairastavalle sopivat viljalajit ovat: riisi, maissi, tattari ja hirssi. Kauraa voivat käyt- tää kaikki keliaakikot, myös lapset, gluteenittoman ruokavalion lisänä. Kauran käyttö on hyvä aloittaa vähitel- len suuren kuitupitoisuuden vuoksj.  jatkuu ...