P564 564 NELONEN 08.04.22:23:42 3/3 ENTRECOTE-PIHVI JA FRITEERATTU KASVISPALLO Sekoita taikinan kaikki aineet keskenään, kasta kasvispallo vehnäjau- hoon ja sen jälkeen frityyritaikinaan (taikina tarttuu pintaan paremmin kun pinnassa on vehnäjauhokerros) ja paista 170 C öljyssä 2 min. Leikkaa pallo keskeltä auki. Paista liha parilalla mediumiksi, pintaan nousee punaisia "lihasnestehelmiä". Punaviinivoihin leikkaa sipulit pienik- si paloiksi ja freesaa sipulikuutiot nokareessa voita. Lisää punaviini joukkoon, hauduta viini lähes kokonaan pois. Lisää sipulit pehmitetyn voin joukkoon ja muotoile lusikalla pala pihvin päälle.