P560 560 NELONEN 08.04.22:23:00 KERMAINEN MADEKEITTO 1/2 1 made (mäti mukana) 100 g porkkanaa 400 g perunaa 80 g purjoa 50 g sipulia 50 g voita 4 dl kalalientä 2 dl kuohukermaa 1 pnt tuoretta tilliä suolaa ja maustepippuria 1 saaristolaisleipä 100 g smetanaa

P560 560 NELONEN 08.04.22:23:15 KERMAINEN MADEKEITTO 2/2 Valmistus: Fileoi made ja leikkaa fileet reiluiksi paloiksi. Huuhdo ruo- dot huolella ja valmista niistä kala- liemi. Kuutioi sipulit, suikaloi pork- kana ja purjo. Leikkaa perunasta lohko- ja. Sulata voita kattilassa ja lisää sinne muut kasvikset paitsi peruna. Hauduta pari minuuttia, lisää peruna- lohkot ja kalaliemi. Hauduta kalalie- messä huuhdottu maksa kypsäksi noin 10 min ajan, jonka jälkeen poista kal- vot ja viipaloi noin 3 mm viipaleiksi. Keitä kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Lisää kerma ja keitä pari minuuttia, ota kattila pois tulelta ja lisää kala- palat ja maksaviipaleet joukkoon varo- vasti sekoittaen. Lisää joukkoon lei- kattu tilli ja anna kalapalojen kypsyä kuumassa liemessä 3 min. Tarjoa keitto tumman saaristolaisleivän kanssa.