P558 558 NELONEN 08.04.22:24:20 4/4 PORSAAN SISÄFILETTÄ, SINAPINSIEMEN- KASTIKETTA JA SIENI-PINAATTIRAVIOLIA Leikkaa sienet viipaleiksi, kasta kiehuvaan veteen pinaatti ja leikkaa se ohueksi nauhaksi. Hauduta ruskistu- neessa voissa ensin sienet ja sitten lisää joukkoon pinaatti, mausta suolalla ja pippurilla. Laita täytettä ruokalusikallinen leikatun pastaneliön keskelle, laita päälle toinen neliö ja painele reunat tiiviisti kiinni. Keitä raviolit suolalla maustetussa vedessä 2 min, valuta ylimääräinen vesi pois ja leikkaa ravioli veitsellä keskeltä halki. Laita puolitettu ravioli lautaselle, päälle kastiketta ja lopuksi leikattu porsaanfile. Koristele timjamin oksalla.