P556 556 NELONEN 08.04.22:24:04 2/3 Paistettua lampaan kyljysriviä, öljyssä kypsennettyjä valkosipulin kynsiä ja papusalaattia Lihan ja kasvisten valmistus: Poista lihan pinnasta kalvo ja suurim- mat rasvat. Leikkaa bataatista viistoon noin 1 cm viipale ja pariloi. Ruskista liha ja laita 140 oC uuniin 15 min kyp- symään bataattiviipaleen päälle, kääri liha folioon vetäytymään ja jatka bataattiviipaleiden kypsennystä noin 5 min. Kiehauta pavut ja leikkaa pituussuuntaan halki, paista pekoni ja lisää joukkoon. Hauduta kuumassa öljys- sä kokonaiset valkosipulilohkot peh- meäksi.