P555 555 NELONEN 08.04.22:21:11 2/4 PAAHDETTU VALKOSIPULIKEITTO JA GNOCCIA Lämmintä uuni 180 c. Leikkaa päädyt pois valkosipuleista ja asettele ne pieneen, matalaan paistoastiaan, pirskottele öljyä päälle ja peitä foliolla. Laita uuniin ruskistumaan noin tunti. Anna jäähtyä hieman. Murskaa kynnet sormien välissä ja hienonna. Sulata voi suuressa mieluiten korkeareunaisessa valurauta pannussa. Lisää valkosipulit, pilkotut purjot ja sipulit. Kuullotta n. 8 minuuttia kunnes sipulit ovat pehmeitä. Vähennä lämpöä ja lisää jauhot. Paista 10 minuuttia samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon lämmin liemi ja sherry ja anna hautua 20 minuuttia välillä sekoittaen.