P553 553 NELONEN 08.04.22:21:14 3/3 ANTIPASToPöYTÄ JA VUONANKAALIIN KÄÄ- RITTYJÄ KASVIKSIA JA BASILIKARISOTTOA Tomaattimurskatäyte vuonankaaliin Leikkaa valkosipulista hattu pois ja paahda 150 C uunissa 20 min, purista valkosipulimassa lohkoista pois ja sekoita oliiviöljyyn. Leikkaa veitsellä tomaatista sisus pois ja kuori, kuutioi. Kuullota oljyssä risottoriisit ja lisää 1/3 osa nesteestä. Keitä miedolla läm- möllä noin 15 min aina välillä sekoit- taen, lisää nestettä tarvittaessa. Lisää valmiiseen risottoon basilika- öljyä ja ja vastaraastettua parmesanjuustoa.