P550 550 NELONEN 08.04.22:22:58 1/2 HIRVEN PAISTIKKEET, PAISTETTUA MAKSAA JA PEKONIMUUSIA 340 g hirven sisäpaistia tai ulkofilettä 200 g hirven maksaa 300 g jauhoista perunaa 100 g pekonia 100 g sipulia 2 dl kuohukermaa 100 g lehtipinaattia

P550 550 NELONEN 08.04.22:21:14 2/2 HIRVEN PAISTIKKEET, PAISTETTUA MAKSAA JA PEKONIMUUSIA Valmistus: Leikkaa hirven paistista noin 80 g paloja poikkisyin ja nuiji kevyesti muovin välissä. Leikkaa maksasta viipale. Leikkaa sipulista ohuita lohkomaisia paloja ja freesaa voissa, lisää kerma ja hauduta sipuli pehmeäksi. Mausta suolalla ja muskotilla. Keitä perunat kypsäksi ja soseuta sosemyllyllä, lisää joukkoon kirkasta voita ja paistettuja pekonikuutioita. Paista paistikkeet voissa ja maksa parilalla. Lisäkkeeksi freesattua pinaattia.