P549 549 NELONEN 08.04.22:22:58 1/2 JOGURTTIMARINOITU LOHISALAATTI 400 g merilohta 2 dl maustamatonta jogurttia 1 lime 1 pieni jäävuorisalaatti (pehmeä ja kevyt) 50 g fricee-salaattia 80 g romaine-salaattia 50 g vuonankaali-salaattia 80 g tuorekurkkua 100 g luumutomaattia 50 g parmesanjuustoa 1 dl pähkinä- tai viinirypälesiemenöljyä 100 g vuokaleipää Valmistus Leikkaa lohesta laakea viipale ja laita limen kuorella ja tilkalla mehua maus- tettuun marinadiin tunniksi. Huuhdo ja kuivaa salaatit huolellisesti. jatkuu..

P549 549 NELONEN 08.04.22:21:14 2/2 JOGURTTIMARINOITU LOHISALAATTI Valmistus Poista paksu lehtiruodit ja käytä friceestä vain vaaleat ydinlehdet, revi reiluiksi paloiksi. Kuori kurkku ja poista siemenet, leikkaa pitkää nauhaa. Poista tomaatista kanta ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita kaikki aineet, lisää öljy ja limen mehua. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita varovasti. Leikkaa parmesan-juustosta ohuita lastuja ja anna sulaa uunin grillivastuksella tasaiseksi massaksi, laita jäähtymään puolipyöreän muotin päälle. Leikkaa leivästä 2x2 cm paloja ja paista reilussa öljyssä rapeaksi. Paista lohi- pala teflonpannulla kovalla lämmöllä, mausta suolalla ja pippurilla. Laita lautasen pohjalle salaatti ja päälle paistettu lohipala, vuonankaalilehti ja parmesanlastu.