P549 549 NELONEN 08.04.22:21:14 2/2 JOGURTTIMARINOITU LOHISALAATTI Valmistus Poista paksu lehtiruodit ja käytä friceestä vain vaaleat ydinlehdet, revi reiluiksi paloiksi. Kuori kurkku ja poista siemenet, leikkaa pitkää nauhaa. Poista tomaatista kanta ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita kaikki aineet, lisää öljy ja limen mehua. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita varovasti. Leikkaa parmesan-juustosta ohuita lastuja ja anna sulaa uunin grillivastuksella tasaiseksi massaksi, laita jäähtymään puolipyöreän muotin päälle. Leikkaa leivästä 2x2 cm paloja ja paista reilussa öljyssä rapeaksi. Paista lohi- pala teflonpannulla kovalla lämmöllä, mausta suolalla ja pippurilla. Laita lautasen pohjalle salaatti ja päälle paistettu lohipala, vuonankaalilehti ja parmesanlastu.