P545 545 NELONEN 08.04.22:22:15 1/2 SAVUSTETTUA PAAHTOKYLKEÄ JA SAKSALAISTA PERUNASALAATTIA 1,5 kg possun paahtokylkeä 1 porkkana 1 sipuli 4 maustepippuria 1 laakerinlehti 1 savustuspussi 0,5 kg keittoperunaa (ei kuorittua) 50 g sipulia 1 dl lihan keitinlientä 0,5 dl valkoviinietikkaa 0,5 dl öljyä laakerinlehti 2 rkl chilikastiketta 2 rkl barbequekastiketta 1 pnt persiljaa

P545 545 NELONEN 08.04.22:23:11 2/2 SAVUSTETTUA PAAHTOKYLKEÄ JA SAKSALAISTA PERUNASALAATTIA Valmistus Keitä kuumassa lihaliemessä kylki kypsäksi, savusta ja levitä pintaan maustekastikkeet. Paista uunissa 20 min 220 C. Keitä perunat kuorineen, kuori ja viipaloi. Kiehauta liemiaineet sipulin kanssa ja kaada lämpimien perunaviipaleiden päälle, anna maustua huoneenlämmössä 2 tuntia. Laita kylmään ja tarjoa seuraavana päivänä.