P544 544 NELONEN 08.04.22:21:01 1/2 BLINEJÄ SAVUKALA- JA MÄTITAHNALLA 2 dl tattarijauhoja 4 dl maitoa 25 g hiivaa 1 tl suolaa 200 g kermaviiliä 1 dl voisulaa 1 muna Valmistus: Sekoita hiiva 1 dl haaleaan maitoon, lisää keltuainen, suola, kermaviili ja jauhot. Peitä liinalla ja anna kohota 2-3 tuntia. Kuumenna loppu maito ja lisää se voisulan kanssa taikinaan. Vaahdota lopuksi valkuainen ja lisää se taikinaan kevyesti nostellen. Paista runsaassa kirkastetussa voissa.

P544 544 NELONEN 08.04.22:22:59 2/2 BLINEJÄ SAVUKALA- JA MÄTITAHNALLA Savukala- ja mätitahna 0,5 kg savusilakkaa 0,2 kg siianmätiä 0,3 kg smetanaa 2 pnt tilliä 1 kg jättisipulia Vaahdota smetana ja laita kaikki tarjolle omiin kulhoihin.