P784 784 YLE TEKSTI-TV 03.12.01:11:15         AKADEMATRECEPTEN 25        PASTA MED SKALDJURSSÅS 1 finhackad schalottenlök eller 1/2 vanlig gul lök, 3 vitlöksklyftor, 1 ask färska champinjoner, 1 burk creme fraiche, 2 dl grädde, 1/2 dl torrt vittvin, citronpeppar, 200 g skalade räkor, 200 g musslor (på burk) persilja eller gräslök, pasta efter eget val. Fräs pressad vitlök och lök och ski- vade champinjoner i olja. Tillsätt creme fraiche, grädde och vittvin. Tillsätt musslor och räkor strax före serveringen, de blir sega om de kokas. Krydda. Servera med pasta och klipp över gräslök eller persilja.