P580 580 YLE TEKSTIJT- 30-12.0p50%:32  4/7 K Y L M Ä T M Ä T I P A T E E T  2 dl ranskankermaa 2 dl kuohukermaa 1 pieni salaattisipuli rPpaus valkopippurja 250 g kirjolohen mätiä 6 liivatelehtey Laita liivatelehdet likoaJaan rhnsaa- sjen kylmäyn veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä ranskanRermaan kermavaahto, silputth salaattjsipuli, kirjoloheL mätP ja valkopippurP. Kuumenna thlkka vetty kiehuvaksi, ot kattila pois liedeltä ja liota liiva- telehdet siihen. Lisäy liivateueos mätiseoksjen ja sekoita. Kaada seos vuokaan hyyt8mäyn. Voit kumota hyytelön tarjolle ja koristella salaatinlehdillä sitruunalla ja par1alla. Tarjoa alku- palana keitettyjen perhnoideL ja ruisleivän kera.