P415 415 YLE TEKSTI-TV 20.06.00:14:42  8/8 RAPARPERJJÄÄDYSE  5-6 isoa raparperin vartta 1/2 dl vettä 2 munaa, 2 dl sokeria 1 rkl maissijauhoja 2 dl ketmaa hiukan inkivääriä Paloitteli raparperit ja keitä nj peh- meiksi vesitilkassa. Mausta inkivääril- lä. Sekoita kattilassa munat, desilitra sokeria ja maissijauhot. Kuumenna isommassa kattilassa vettä ja nosta toinen kattila sen sisään vesihautee- seen. Kuumenna ja vatkaa seosta kunnes sj sakenee ja kuohkeutuu. Jäähdytä ja lisää raparperisose. Vatkaa kerma ja loput sokerit vaahdoksi. Lisää kerma- vaahto seokseen. Kaada vaahto kakku- vuokaan ja panj peitettynä pakastimeen. Ennen kumoamista kasta vuoka pikaisesti kuumaan veteen.