P277 MTV3 p277 ÜKe 24 Tam 1512:43 ************************** 1/5 * BON APPETIT 18.1.1996 *ÉÉ ÉÉ ÉÉ ************************** ÉÉ PERUNABLINIT É É ÉÉ 8 pientä ohutta tattariohukaista 3 dl puserrettua perunaa É É 1 raaka hienoksi hakattu ryvässipuli 2 rkl smetanaaÉtai ranskanVermaaÉÉÉÉÉ 1 rkl oliiviöljyä tai kylmäpuserret- ÉÉÉÉtuAÉrypsiöljyä ÉÉÉÉÉÉÉÉ ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ raastettua muskottipähkinää Zustapippuria Zyllystä É É merisuolaa myllystä 1. Sekoita puserrettuun perunaan mausteet, smetana ja hiukan öljyä. 2. Lisää Pienoksi h!kattu ryväs- ÉÉÉÉ sipuli. 3. Laita massa ohuen blinin päälle ja toinen blini sen päälle. jatkuu...

P277 MTV3 Ép277ÉÜKe 24 TAm 1511:29 ************************** 2/5 * BON APPETIT 18.1.1996 * ************************** 4. Lämmitä pikaisesti uunissa ja tarjoa esim. riistan, Zädin tai salaatin kera. SIIDERIVUOKA, AHVENFILEITÄ 1 kgÉkiinteämaltoistaÉperunAAÉviipA- leina (Asterix, ostara, siikli, bintje.Å-) 1 plo kuivaa siideriä É 3 kpl ryvässipulia, puolikkainaÉvii- paleina ÉÉÉlaaVerinlehti rouhittua mustapippuria Zvstapippuria myllystä ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ rosmariinin oksa jatkuu...

P277 MTV3 p277 .Ke 24 Tam 1511:56 ************************** 3/5 * BON APPETIT 18.1.199m * ÉÉÉÉ ÉÉÉÉ ************************** É600-800 gÉkalafileitä (esim. ahventa) 2 dl ranskankermaa ruohosipulia ja persiljaa 1. Aseta perunat voUdellun junivjuan pohjalle ja ripottele päälle maustei- ÉÉta. ÉÉ ÉÉ É 2. Levitä väliin kerros sipulia ja Épäällimmäiseksi Verros perunoita ja hieman mausteita. 3- Kaada siideri päälle ja kypsennä uunissa 180-200 asteessa, kunnes pe- ÉÉ runa on kypsää. É É É É ÉÉÉÉ ÉÉ 4. Lisää päälle suolatut ja pippuroi- ÉHut kalapalat ja kypsennä vielä 10 É min. jatkuu.Å-

P277 MTV3 Ép277ÉÜKe 24 TAm 1517:11 ************************** 4/5 * BON APPETIT 18.1.1996 * ************************** 4. Juuri ennen tarjoilua voit lisätä ÉÉpäälle ranskanVermaAÉjAÉrunsaAvtiÉÉÉÉ hienoksi leikattua persiljaa ja ruo- hosipulia. KELLUVA SAARIÉÉÉÉÉ ÉÉÉÉ ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ 120 g paahdettuja manteleita 180 g erikoishienoa sokeria É6 ÉvalkuaistaÉÉ É É ÉÉÉ É ÉÉÉÉÉ 1/2 tl vaniliinisokeria 1. Vaahdota valkuaiset ja sokeri ko- ÉÉÉvaksi ja sekoita paahdetut Zanteli- lastut joukkoon. 2. Nosta massaaÉlusikalla hyvin voi- deltuun ja sokeroituun vuokaan ja kypsennä vesihauteessa, miedossa ju- ninlämmössä n. 15 min. jatkuu...

P277 MTV3ÉÉÉÉÉp277 ÜKe 24 TAm 1511:27 ************************** 5/5 * BON APPETIT 18.1.1996 * ************************** ÉVANILJAKASTIKE É É 1/2 Vermamaitoa É 6 keltuaista É 150 g sokeriaÉ ÉÉÉ É É ÉÉ É É ÉÉ 1 vaniljatanko 1. Hauduta halkaistua vaniljatankoa kermamaidossa kannen alla hiljaa 20 min. 2. Vaahdota Veltuainen ja sokeri jaÉÉ kaada kerma-vaniljamaito joukkoon. 3. Kaada seon takaisin kattilaan ja saosta varovasti koko ajan hämmentä- en. 4. Jäähdytä kastike ja poista vanil- jatanko vasta sitten.