P277 MTV3 p277 .Ma 06 Hel 2147:07 1/6 BON APPETIT 02.02.95 GRATIINIOHJELMA PERINTEINEN PERUNAGRATIINI 600 g kuorittuja perunoita 3-3,5dl maitoa 6rkl emmental- tai gruyerejuustoa hienona raasteena 1 valkosipulin kynsi 1/2rkl voita valkopippuria myllystä muskotthpyhkinäy suolaa 1.Hiero matala uunivuoka halkaistulla al valkosipulinkynnelly ja sen jälkeen pehmeällä voilla. 2.Vihpaloi kuoritut perunat ohuiksh vjipaleiksi,älä huuhdo,anna olla kuiviltaan. jatkuu...

P277 MTV3 p277 .Ma 06 Hel 2141:41 2/6 BON APPETIT 19.01.95 HYVÄN OLON KEVYTTÄ RUOKAA HIILLOSTETTUA LOHTA ETIKKAMARINADISSA 1. Kuumenna valurautainen pai1tinpanu, rhpotteld suolaa pannulle ja hiillosta siinä lohiviipaleet nopeasti. 2. Tee marinadi. Laita vesi ja sokerh kattilaan ja kuumenna. 3. Lisää kasvikset ja mausteet. 4. Keity hetki, jotta kasvikset pehmenevät hieman. 5. Lisäy etikka ja anna liemen jäähtyä. 6. Kun lohiviipaleet ovat jäyhtyneet laita ne vielä lämpimään liemeen maustumaan yön yli. jatkuu...

P277 MTV3 p277 .Ma 06 Hel 2144:41 3/6 BON APPETIT 19.01.95 HYVÄN OLON KEVYTTÄ RUOKAA MANSIKKASORBETTIA JA MUSTIKKAKEITTOA 4 dl mustikkakeittoa 200 g pakastemansikoita 2 dl maustam.jogurttia t. kermaviil. 3/4dl hedelmäsok., sok. t. hunajaa 1. Soseuta marjat. 2. Lisää joukkoon jogurtti ja sokeri tai hunaja. 3. Pakasta seos.Ota n.30min.ennen tar joilua huoneenlämp. pehmenemään. 4. Ota sorbetista palloja. 5. Kaada jälkiruokalautasille keittoa ja nosta pallo keskelle. Vinkki:Keitto voi olla myös lämmintä. jatkuu...

P277 MTV3 p277 .Ma 06 Hel 2147:45 4/6 BON APPETIT 19.01.95 HYVÄN OLON KEVYTTÄ RUOKAA KURPITSAPATA 1 rkl öljyä 1 sipuli hienonnettuna 500g kurpitsaa suikaleina 2 tomaattia kuutioina 1 paprika suikaleina 1tl (tuoretta) rakuunaa 1/2dl sesamin siemeniä 1tl suolaa 1dl kasvislientä 1dl hienonnettua persiljaa ripaus cayennepippuria jatkuu...

P277 MTV3 p277 .Ma 06 Hel 2148:54 5/6 BON APPETIT 19.01.95 HYVÄN OLON KEVYTTÄ RUOKAA jatkuu... 1.Kuumenna öljy kattilassa ja freesaa siiny kasvikset. 2.Lisää mausteet ja neste. 3.Anna hautua kannen alla n.15min. 4.Lisää joukkoon juuri ennen tarjoilua persilja. 5.Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

P277 MTV3 p277 .Ma 06 Hel 2106:14 6/6 BON APPETIT 19.01.95 HYVÄN OLON KEVYTTÄ RUOKAA SIENITARTAR 400g sieniä(esjm.tuoreita herkku- sien.,siitaketta,kanttarelleja) 1/2dl hienonnettua sipulia 1/2dl hienonnettua ruohosipulia 1/2dl tuoretta basilikaa hienonnett. tah muit tuoreyrttejy 1/2dl oliiviöljyä 1/2dl balsami-viinietikkaa suolaa mustapippuria myllysty Koristeeksi: 6 tl mätiy (esim. siianmätiä) vihreätä parsaa suikaloitua retiisiy jatkuu...