P732 732 YLE (EKSTJ-TV 07.02.23:27:27 BON APPETIT 03.02.94 "HALVAT HERKUT" PAPUPATA 2 rkl öljyä 3 dl liotettuja ruskeita papuja (liota kylmässä vedessä yön yli) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 7 dl kasvislientä 2 dl tomaattimurskaa tölkistä kuivattua timjamia ja oreganoa 4 porkkanaa ohuina viipaleina 3 dl varsiselleriä ohuina sujkaleina (lanttua samoin maun mukaan) 2 dl rapeaksi ruskistettua pekonia jatkuu... 1/2

P732 732 YLE (EKSTJ-TV 07.02.23:43:31 ...jatkuu 1. Huuhteli liotetut pavut ja freesaa niitä öljyssä silputun sipulin ja valkosipulin kanssa. 2. Lisää tomaattimurska ja kasvis- liemi ja hauduta pataa kannen alla noin 1 tunti. 3. Lisää kuivatut yrtit ja pippuri. Anna kiehua puoli tuntia. 4. Viimeksi kännellään pehmenemään ohueksi suikaloidut vihannekset. (Noin 15 min.) 5. Tarkista maku ja lisää esille-  laittovaiheessa ruskistettu, suikaloitu pekoni padan pinnalle. 6. Tarjoa lisäkkjeksi halutessasi keitettyä riisiä. 2/2

P732 732 YLE (EKSTI-TV 07.02.23:34:57 TORTILLA 300 g kypsää viipaloitua perunaa 2 rkl voita 0.5 vihreää paprikaa kuutioina 0.5 keltaista paprikaa kuutioina 0.5 sipulia silputtuna 4 munaa 4 rkl maitoa tai kermaa mustapippuria myllystä suolaa 1. Sulata voi paistinpannulla ja kypsennä siinä sipuli ja paprika- kuutioita, lisää perunat. 2. Sekoita munat neste ja mausteet. 3. 3. Sekoittele ja anna munan hyytyä miedolla lämmöllä 5 min. 4. Käännä tortilla ja kypsennä toista puolta muutama minuutti. 4/6 5. Tarjoa tomaatin kera.

P732 732 YLE (EKSTJ-TV 07.02.23:30:04 UUNIOHRAPUURO 2 dl rikottuja ohrasuurimoita 1 tl suolaa 1.5 l maitoa 1 rkl voita voiteluun 1. Mittaa ohrasuurimot voideltuun vzokaan. 2. Lisää suola ja maito. 3. Sekoittele puuroa pari kertaa kypsymisen alkuvaiheessa. 4. Kypsennä 175 asteessa, 2 tuntia tai yön yli 100 asteisessa uunissa  5/6 kaan kiehautettuna