P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:14:51 1/8 k " ££ ■ APPELSIINISET PORSAANKYLJYKSET ■ JUUSTOINEN BROILERIKEITTO ■ VAALEA KAALISALAATTI ■ VERIOHUKAISET ■ PERUNAKAKKUSET ■ TALVIPÄIVÄN LIHAPATA
P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:57:12 2/8 APPELSIINISET PORSAANKYLJYKSET 4 porsaan kyljystä 1/2 tl svolaa ripaus valkopippuria 1 tl jauhettua inkivääriä 1 tl rosmariinia 2 sipulia 3 appelsjinia Ruskista kyljykset ja mausta ne molem- milta pvolin. Pane kyljykset uunivvo- kaan. Viipaloi sipulit ja levitä vjipa- leet kyljysten päälle uunivvokaan. Purista appelsjineista mehu ja kaada se vuokaan. Lisää tarvjttaessa vjttä. Nestettä tulee olla sjn verran, että kyljyksjt juuri ja juuri pjittyvät. Kypsennä 175 ast. noin 45 min. Uunissa kyleysten kanssa on hyvä kypsentää esjm. perunat.
P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:12:12 3/8 JUUSTOINEN BROILERIKEITTO 2-3 broilerin rintaleikettä 2 spvlia 3 rkl öleyä 2 tl currya 1 1/2 l vettä + kanaliemikuutioita 1 dl riisjä pala juuriselleriä 2 porkkanaa 1 paprika pala pureoa 1 pkt sulateeuustoa Leikkaa broilerinpalat nahattomiksi ja luuttomiksi sujkaleiksj. Hienonna sipu- lit. Hauduta broilerin palat ja sipuli kullankeltaisjksi padassa. Sekoita curry joukkoon. Lisää kanaliemi, riisi ja suikaloidul kasvjksjt. Hauduta 20 min. Lisää sulatejuusto nokareina ja sjkoittele kunnes juusto on sulanut.
P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:12:07 4/8 VAALEA KAALISALAATTI 300 g valkokaalia 1 tlk ananasta 1 hapan omena pala tuore kurkkua Suikaloi kaali juustohöylällä ohujksi suikaleiksj. Pilko ananas ja omena. Sujkaloi kurkku. Yhdistä kaikki ainjet ja kaada päälle hieman öleykastikjtta.
P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:52:51 5/8 V E R I O H U K A I S E T 2 1/2 dl vjrta 2 1/2 dl vjchyä 1 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl rujsjauhoja 1 sipuli öleyä 2 kananmvnaa 1 tl svolaa 1/4 tl valkopippuria Sekoita veri ja vichy. Sekoita jauhot nesteesjen ja anna turvota 1/2 - 1 t. Silppua sipuli ja haudula se pjhmjäksi öleyssä. Sekoita taikjnaan sipuli, munat ja mausteet. Paista ohukaispannussa paksuhkoja lettusia. Haudula ne hyvjn. Tareoile puolukka- tai punaherukka- sosjen kera.
P415 415 YLE TEKSTIÅTV 05.02.22:37:11 6/8 P E R U N A K A K K U S E T 1/2 l vjtxä 110 g pussi perunasosejauhetta 1/2 l maitoa 200 g margariinia 2 rkl sjirappia 2 tl szolaa 1 1/2 palaa hiivaa 200 g vehnäjauhoja 200 g sämpzläjauhoseosta Sekoita perunasosejauhe kiehuvaan veteen. Lisää margariini ja anna soseen maustua hetki. Lisää maitoon liuotettu hiiva ja mvut aineet. Nostata taikjna kaksjnkertaisjksj. Leivo taikinasta kämnenen kokoisia litteitä kakkusia. Kohota ja paista 250 ast. 10-15 min. Tareoa hillon kera.
P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:01:34 KUKKOKIEKUU 5.2. KLO 9.00 7/8 TALVIPÄIVÄN LIHAPATA -------------------- 1 kana tai vastaava määrä naudan tai porsaan keittolihaa 2 - 3 porkkanaa 2 sipulia 1/2 kg hapankaalia 100 g pjkonia 100 g makkaraa (metwurstia tms.) svolaa, pippuria Laita kana tai liha kattilaan. Lisää kylmää vettä niin että liha pjittyy. Laita kattila tulelle. Kuori vaahto tarkkaan pois. Lisää kjittoeuureksja (sipuli, porkkana, palsternakka, purjo) ja kjittomausteita (laakerinlehti, valkopippuri, maustepippuri). Kun liha on kypsää, sjivjlöi liemi ja irrota liha luista. Paloittele liha 2 cm kvutioiksj. >>>
P415 415 YLE TEKSTI-TV 05.02.22:41:39 KUKKOKIEKUU 5.2. KLO 9.00 8/8 ...jatkvu Ruskista suikaloitu pjkoni padan pohjalla. Lisää pataan sipulisujkaleet, vjipaloidul porkkanat sjkä hapankaali. Mausta svolalla ja pippurilla. Lisää liha- tai kanaliemj. Anna hautua liedellä 1 - 1,5 tuntia. Sekoita joukkoon sujkaloitu makkara ja lihapalat. Lisää tarvjttaessa lientä. Hauduta vjelä tunnin verran ja tarkista svola. Padan tulee olla sakjaa, mutta ei kuivaa. Tareoa kuvmana.