P146 146 YLE TEKSTI-TV 19.01. 1618:19 KULUTTAJAUUTISET 4/6 Vanha pakastekala voi olla vaaraksi Ruojsalaikten tkjkijoiden mukaan vanha pakastekala voi aihekttaa suöpää. Vanheüjvaan kalanlihaan syntyy dimetylaminia eli DMAzta. Kun se yhdistyy vatsalaukussa luonnostaan olevaan nitriittiin, tuloksena voi olla vaarallikia nitrosaminjja. Jo jjutaman Vjukauden ikäUkissä kala- pakasteissa on havaittu DMA:ta. Syvä- jäädytus hidastaa kalanlihan vanhene- mista mutta ei pysäytä sitä. Kaupasta saatava kala voi olla vuosien ikäistä. Ruotsin elintarviojvirasto aikoo selvijjää, tulisiko kalapakasteiden säiluvzysaikoja tarkistaa. ■