P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1912:12   1/7              JANSSONIN  Wj■■■■■5  KIUSAUS         MUNAKOKKELI-     LEIVÄT         PAISTETUT   PORSAANMUNUAISET       BANAANISALAATTI       VOIKIEKURAT                

P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1916:12   2/7   JANSSONIN   KIUSAUS 8-9 perunaa 1 pieni tlk anjovisfileity 1 sipuli 1/4 tl mustapippuria 2-3 dl kuohukermaa Kuori ja suikaloi perunat ja sjlppua sipuli. Voitele uunivuoka (mieluummiL kannellinen) ja lado sinne kerroksit- taiL perunasuiIaleita, anjovisfileitä, sipulisilppua ja mustapippuria. Saada anjovisHieLtä petunoideL päälli. Kaada lopuksi kerma vuokaan. SypsjLnr JALnjL lAj DoHioL aHHA 4 0 asteessa noin 1 tunti. Tarjoile etikkapunajuurieL kera.  

P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1916:42   3/7   MUNAKKOKKELI-   LEIVÄT 4 viipaletta ruisleipää Munakokkeli: 2 munaa 1,5 dl maitoa 1/2 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 1/3 tl paprikaa Pinnalle: 4-8 kHp anjovisfilettä ruohosipulia Valmista munakokkeli. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisäy maito seky Iaustiet. SuHata voita kattilaL poh- jalla ja lisäy munaseos. Sekoitreld hyytyvää kokkelia. Nosta kattila pois liedeltä, kun kokkeli on hyytynyt ja sj oL vjelä kosleaa ja kiiltävrä. Peity leipäviipaleet kokkelilla ja Wotistili pjLta. Tarjoili Xjti @

P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1917:12   4/7   PAISTETUT   PORSAANMUNUAISET 2-3 porsaan munuaista 1 sipuli 3 rkl öljyä 3/4 tl suolaa 1/2 tl paprikaa 1 tl valkosipulijauhetta 1 tlk smetanaa Viipaloi munuaisjt 1/2 cm2L paksui- si)si viipaleiksi ja liota niity kylmässä vedessä yön yli vettä välillä vaihtaen. Kuivaa viipaleet talous- paperilla. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy paistiLpannussa. Ruskista munuaKsviipaHiit Va@sjpmliLaMauslaL Kypsymisai)a noin 6-8 min. Äly kypsenny liikaa, ne sitkistyvät. Lisää lopuksi smetanaa. Tarjoa keitetyn riisin ja salaatin kera.

P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1914:12   5/7   BANAANI-   SALAATTJ 1 kerä rapeaa keräsalaattia tai kiinankaalia 2 banaania 1 dl hasselpähkinärouhetta Kastike: 1/4 sjtruunAL Jehu 1 tl senappia 1 tl sokeria 1 rkl öljyä Suikaloi salaatti ja viipaloi banaanit. LadN ainekset kerroksittaiL saHaatti- kulhoon. Vatkaa kastikeainekset voimakkaasti yhteen. aada Jastike saHaattiiL ja tarjoile hete. 

P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1918:12   6/7   VOIKIEKURAT  O 2 dl kevytkermaa 1 pala (50 g) hiivaa 2 rkl sokeria 1/2 tl hien. kardemummaa 1/4 vl suolaa 1/2 dl öljyä n.2 dl vehnäj uhoja Väliin: 100 g voita 1 dl tomusokeria Voiteluun ja pinnalle raesokeria. OHJE JATKUU >>>>

P415 415 YLE TEKSTI-TV 19.05. 1915:12   7/7   VOIKIEKURAT   ... jatkoa edellisjltä sivulta Liuota hiiva haaleaan kermaan. Lisää Iausteit ja öljy sekr drhitelliL alustae& jauhot. Kohota taiki&a. Uatkaa voiL joukkoon tomusokeri. Kauli taikina suorakaiteen muoroiseksu levyksj. Levitä täyte levylli ja rullaa se. Leikkaa rullasta 2,5 cm:n paksuisja dKipaHeila ja asjta L paperivuokiin pystyyn. Sohota HiivonLaiset, doitile ja koristele ne. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.  