P415 415 YLE TEKSTI-TV 3.04. 2347:58   1/6           VALKOSIPULIN    YSTÄVÄN TALOUS-    KYLJYKSET         SIENIRISOTTO         MAKUSALAATTI       MARINOIDUT   SAVUSILAKAT       TUOREJUUSTO-    PAISTOS                  

P415 415 YLE TEKSTI-TV 3.04. 2351:39   2/6   VALKOSIPULIN   YSTÄVÄN TALOUSKYLJYKSET 4 talouskyljystä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 8 perunaa 2-3 sipulia 2-3 valkosipulin kyntty 2-3 dl lihalientä Mausta kyljykset suolalla ja pippurPlla molemmin puolin. Kuori perunat ja sipulit ja leikkaa ne viipaleiksi. Pane perunaviipaleet ja sipulirenkaat kerroksittain uunivuokaan. Pane kerrostjn väliin valkosipulimuruka ja kaada lihaliemi päälle. Aseta kyljykset vuokaaan perunoiden päylle ja kypsennä +200C 45-60 min. 

P415 415 YLE TEKSTI-TV 3.04. 2351:53   3/6   SIENIRISOTTO   4 dl avorioriiuiä 2 sipulia 3 rkl öljyä 9 dl lihalientä(vähäsuolaista) 2 dl ryöpätt8jä sekasieniä 200 g fetajuustoa kuutioina 1/3 tl kurkumaa 100 g herneitä 1 vihreä paprika Kuullota silputtua sipulia ja riiuiy öljyssä padassa. Lisää lihaliemi ja keitä 15 min. Lisäy suikaloidut ryöpätyt sekasienet, kuutioitu feta- juusto, kurkumaa, pakastjherneet ja suikaloitu paprika. Hauduta vielä 5-10 min. 

P415 415 YLE TEKSTI-TV 3.04. 2341:24   4/6   MAKUSALAATTI   2 dl sinappirelishiä 1 dl kuohuSermaa 1/2 kerää lehtisalaattja 2 kpl kovaksi keitettyjä munia 2 isoa tomaattja Revi pesty lehtisalaatti kulhoon, lohko munat ja tomaatit myös kulhoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi ja sekoita se relishiin. Kaada seos salaatti- ainesten päälle kulhoon. Tarjoa heti. 

P415 415 YLE TEKSTI-TV 3.04. 2342:52   5/6   MARINOIDUT   SAVUSILAKAT 1 kg savusilakoita tilliä Kastike: 1/3 osa punaviinietikkaa 2/3 osa öljyä tilliä tai ruohosipulia silputtuna Puhdista savusilakat ja poista nahka sekä selkäruoto. Aseta kalafileet tarjoiluastiaan ja ripottele silputtua tilliä väliin. Sekoita kastike ja kaada kalojen päälle. Anna maustua yön yli jääkaapissa.

P415 415 YLE TEKSTI-TV 3.04. 2342:18   6/6   TUOREJUUSTO-   PAISTOS 2 munaa 3/4 dl sokeria 1 tlk raejuustoa 25 g mantelilastuja ripaus suolaa 1 tl vaniliiniuokerja 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl kuohukermaa 1/2 dl puolukoita Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rae- juusto, mantelilastut, suola ja vaniliinisokeri. Siivil<i jauhot taikinaan. Vaahdota kerma. Lisäy taikinaan kermavaahto ja puolukat. Kaada seos voideltuun vuokaan ja kypsennä +175C 20-30 min. Tarjoa haaleana.