P480 480 YLE TEKSTJ-TV 7.03. 2229:21   PITALEIPÄ 1/7  2 1/3 dl haaleaa vettä 3O g hiivaakurkkua 1 tl suolaa 3 dl ruisjauhoja 3,5-4 dl vehnäjauhoja Liuota hiiva veteen, lisää suola ja ruisjauhot. Alusta vehnäjauhoilla. Jaa taikina 8 osaan. Pyörittele paloista pullia ja kohota noin 3O minuuttia. Kauli kohonneet pullat ohuiksi soikeik- si kakkaroiksi. Kohota noin 3O min. Nosta leivät jauhotetulle pellille ylösalaisin. Paista 225 asteessa noin 7-1O minuuttia. Pekoni-kasvistäyte >>>

P480 480 YLE TEKSTJ-TV 7.03. 2230:14   KASVISSALAATTI 3/7  200 g jäävuorisalaattia 4 dl keitettyä riisiä 2 rkl sinappia 1,5 rkl öljyä O,5 tl yrttisuolaa hiven inkivääriy 100 g tuoretta kurkkua 250 g r!ejuustoa 2 rkl hienonnjttua purjoa Ljvitä suikaloitu salaatti vadille. Sekoita kylmän riisin joukkoon maus- teet. Levitä riisiseos salaatin päälle. Kuutioi kurkku ja levitä salaatin pjn- nalli. Laita sen päälle raejuusto ja lopuksi purjo.

P480 480 YLE TEKSTI-TV 7.03. 2220:25   PIKKUSUUKOT 4/7  POHJA: 100 g voita 5O g sokeria 125 g vehnäjauhoja 1/4 tl leivinjauhetta Vatkaa voi notkeaksi ja lisää sokeri ja kuivat aineet. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina 2O osaan ja painele sormin voideltuihin pikkuvuo- kiin. Paista 180J200 asteessa kauniin kullanruskeiksi ja kumoa hieman jäähty- neenä. Ohje jatkuu seuraavalla sivulla

P480 480 YLE TEKSTJ-TV 7.03. 2228:17   PIKKUSUUKOT 5/7 W,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ... jatkoa edelliseltä sivulta TÄYTE: Sabayonkastike 3 keltuaista 150 g pölysokeria 2,5 dl valko- tai kuohuviiniy 1,5 dl vatkattua kermaa Kumoa aineet paitsi kerma teräskatti- laan ja vatkaa seosta liedellä vesi- hauteessa, kunnes se sakenee ja viely sen jälkeen kymmenisen minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja lisää kerma. Kaada seos pohjiin ja lisää pinnalle pakastemarjoja. Penbselöi marjojen päälle kiille. KIJLLJ: 1 dl omenamehua 2 liotettua liivatelehtey Kuumenna mehu ja lisää liivatelehdet.

P480 480 YLE TEKSTI-TV 7.03. 2221:18  HIENO UUNIKALA 6/7  800 g kalafileity KASTJKE: 1 sitruunan mePu 2 dl kevytkermaa 2 tl suolaa 75-100 g sini- 1 tlk herkkusieniä homejuustoa 1 punainen paprikaC2 rkl kuivattua pieni purjo tilliä Paloittele kalafileet 2-3 osaan ja lado ne voideltuun vuokaan. Puserra sitruunamehu kalapalojen päälle ja ripottele pinnalle suola ja pippuri. Panj vuoka 200 asteeseen noin 15 min. Suikaloi paprika ja purjo. Murenna ho- mejuusto. Sekoita kastike kermasta, juustosta, tillistä ja sinapista. Ljsää sieniviipaleet ja kasvissuikaleet kalapalojen päälle. Kaada kastike vuo- kaan. Kypsennä vielä 15 minuuttia.

P480 480 YLE TEKSTI-TV 7.03. 2221:10  PALSTERNAKKA-TOMAATTJVUOKA 7/7W,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 dl pitkäy riisiä vettä, suolaa 400 g palsternakkoja,vettä,suolaa 4 tomaattia 2 valkosipulin kyntty suolaa, salaattimaustetta 1-2 dl kuohukermaa 1 dl juustoraastetta Keitä riisit kypsiksi ja palsternakka- viipaleet puolikypsiksi. Levitä keitet- ty riisi laakeaan, voideltuun uunivuo- kaan. Asettele riisin päälle puolikyp- sät palsternakkaviipaleet ja päällim- mäiseksi tomaattiviipaleet. Ripotteli kerrrosten väliin hiukan suolaa. Puris- ta tomaattien päälle valkosipulin kyn- net. Mausta vielä salaattimausteella. Ripotteli pinnalle juustoraaste. Paista 225 asteessa 15-20 min. Tarjoile kevy- enä vihannesruokana lihan ym. lisänä.