P480 480 YLE TEKSTI-TV 23.03. 2201:41    RAPUKEITTO 1/5  2 tölkkiä säilöttyjä rapuja 2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja 1 l kalalientä ja tölkkien lienty suolaa,valkopippuria,paprikaj. 2-3 rkl valkoviiniä 1 keltuainen 1 dl kuohukermaa Rulata voi ja kiehauta siinä jauhot. Lisää liemet ja kiehauta. Mausta. Keitä 1O min. Lisää viini. Sekoita kerma,kel- tuainen ja tilkka kuuma keittoa keske- nään. Kaada seos keiton joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää ravunpalaset. Lisää ruokaohjeita >>>>>>

P480 480 YLE TEKSTI-TV 23.03. 2201:12  LUUMULLATÄYTETTY  PORSAANNISKA 2/5  n. 1 kg luutonta ja nahatonta niskaa tai selkää 150 gr kivettömiä luumuja 1 appelsiini, 1 sitruuna 2-3 dl valkoviiniä tai vettä 3 hapanta omenaa, 3 rkl voita kanelijanko, 4-5 neilikkaa, suolaa, pippuria, inkivääriä Leikkaa liha syiden suuntaan kahtia niin, että osat jäävät kiinni toisiinsa Painele lihaa kevyesti leivinpaperin välissä kaulimella. Hiero lihan pintaan mausteet. Kiehauta luumut appelsiinin ja sitruunan mehussa, jonka joukossa on valkoviini,kaneli,neilikka ja inkivääri mausteena. Ota liemi talteen. Levitä luumut lihan päälle, taita liha kahtia piruussuunnassa ja kääri tiiviiksi kää- röksi. Sido. jatkuu >>>>>>>>>>>>>>

P480 480 YLE TEKSTI-TV 23.03. 2204:20    PUNAKAALJSALAATTI 3/5  jatkuu... Mausta liha pinnasta ja rus- kista padassa. Lisää luumujen keitin- liemi ja hauduta kypsäksi miedossa läm- mössä n. 1 t. Lohko kuoritut omenat liemeen hautumaan 5 min. Tarjoa ne li- han kanssa.  200 gr punakaalia KASTJKE: 1 sipuli 1/2 sitruunan mehu 1 appelsiini 1/2 appelsiinin mehu 1 omena 1 rkl hunajaa 1/2 dl rusinoita 1 rkl öljyä 1/4 tl suolaa Ljikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Hie- nonna sipuli. Kuutioi appelsiini ja omena. Sekoija ainekset keskenään. Se- koita kastikeaineet ja kaada valmis Rastike salaatin 0äälle. Lisää ohjeija

P480 480 YLE TEKSTJ-TV 23.03. 2202:30    UUNIPERUNAT 4/5  1. Halkaise perunat, voijele leikkaus- pinta öljyllä,mausta suolalla ja esim. kuminalla tai paprikalla. Kypsennä 200 asteessa 4O-6O min. 2. Tjikkaa pjrunat ohuiksi vjipaleiksj niin,että viipaleet jäävät kiinni ala- osastaan. Ripottele pinnalle suolaa ja korppujauhetta sekä juustoraastetta. Valuta voisulaa päälle ja kypsennä 200 asteessa 4O-6O min. 3. Paistin kanssa perunat leikataan pi- tuussuunnassa neljään osaan ja pannaan uunipannulle. Lisää mausteet ja liha- lientä. Kypsennä 2O-5O min. ajan pais- tin kanssa samassa uunipannussa. Lisää ohjeira >>>>

P480 480 YLE TEKSTI-TV 23.03. 2207:29    PÄHKINÄ-RUSINALEIPÄ 5/5  2 dl maitoa 25 gr hiivaa 1 tl hunajaa 1/2 tl suolaa 1/4 dl öljyä 1 dl vehnänalkioita 1 dl hasselpähkinöitä 1 dl rusinoita n.4 dl hiivaleipäjauhoja Liuota hunaja lämpimään maitoon. Muren- na hiiva kulhon pohjalle,kaada päälle hunajamaito. Lisää suola,öljy ja alkiot Alusta jauhoilla. Lisää lopussa 0ähki- nät ja rusinat. Anna kohota. Leivo pit- känomainen leipä ja kohota hyvin. Pais- ta 200 asteessa 2O-3O min. Alusta >>>>>>>